本報訊 程曉麗 記者吳淑蘭報道：“這里的菜很合我的口味，葷素搭配，吃得很稱心?！?月23日，記者走進廣信區(qū)旭日街道吾悅社區(qū)幸福食堂，正在用餐的姜益海老人對這里的飯菜贊不絕口。

近年來，吾悅社區(qū)積極為老年人辦“食”事，探索“家門口”的助餐服務新模式，通過綜合考量小區(qū)內(nèi)人口規(guī)模、就餐需求、服務半徑等因素，從去年9月起打造了AI助餐，把老年人的基礎疾病、飲食禁忌，以及每餐的熱量卡路里攝取都記錄了下來，通過AI分析及時提醒更好地為老年人服務。

“系統(tǒng)提醒我有‘三高’，飲食要清淡，所以選了一份冬瓜排骨湯，新鮮又好吃?！苯衲?2歲的劉梅花，患有“三高”多年，她說雖然醫(yī)生、家人都叮囑她不能吃太甜、太咸、太油膩的食物，但外出就餐時搞不清配料，總會吃到“甜菜”“咸菜”。如今在幸福食堂吃飯，人站在屏幕前一掃，AI就會根據(jù)我的身體健康狀況推薦合適的菜品，不能吃的東西系統(tǒng)立馬會提醒，很是周到。

幸福食堂的菜品豐富，價格實惠，老人不僅省去自己買菜燒飯的麻煩，還避免了用電用氣等安全隱患。他們聚在一起吃飯聊天，排解了子女不在身邊的精神孤單，感受到了吃飯的幸福與美好。

在結算區(qū)，把選好菜的餐盤掃一掃，AI智能識別菜品，自動計價，自動結算，識別精度高達99.6%以上，可以刷臉、刷卡、手機掃碼支付等多種方式支付，減少相對的人工成本及計算菜品金額誤差的問題。不僅實現(xiàn)快速結算支付，還能精準記錄用戶每餐營養(yǎng)成分攝入量。

在云澎數(shù)智化大屏上，還可以看到當日用餐人次、用餐人群年齡、享受的優(yōu)惠、前10菜品評價、菜品圖片、老年人標準飲食等數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。通過AI統(tǒng)計，社區(qū)可以做好老年人就餐補貼統(tǒng)計；食堂經(jīng)營者可以更好地了解居民用餐口味、喜好、經(jīng)營情況等，合理配餐，減少損耗；就餐居民可以通過大屏，了解當日人體營養(yǎng)攝入情況、菜品營養(yǎng)成分、暢銷菜榜單，進行營養(yǎng)攝入?yún)⒖肌?/p>

“前期，我們街道、社區(qū)干部通過向居民介紹AI的好處引導居民建立了個人健康檔案，生成了老年人營養(yǎng)健康檔案食譜，一人一檔，涵蓋了用戶的年齡、身高、體重、疾病史、過敏原等基礎信息，作為營養(yǎng)膳食推薦的數(shù)據(jù)分析庫。”幸福食堂志愿者陸曉平說。