近日，走進(jìn)江西日遠(yuǎn)食品有限公司生產(chǎn)車間，只見一瓶瓶柚果汁飲品正在生產(chǎn)線上被源源不斷地輸送過來，經(jīng)過檢測(cè)、罐裝、貼標(biāo)、裝箱等一系列工序后，發(fā)往全國(guó)各地。一顆普通的柚子是如何實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品化”發(fā)展，又是如何從源頭開始把控產(chǎn)品質(zhì)量的？公司相關(guān)負(fù)責(zé)人給出了答案。
江西日遠(yuǎn)食品有限公司生產(chǎn)副總經(jīng)理張小剛說，“三鮮”戰(zhàn)略就是包括產(chǎn)品的原料“鮮”，加工環(huán)節(jié)的保“鮮”，以及后面在產(chǎn)品的交付環(huán)節(jié)的全程冷鏈的鎖“鮮”。
該公司提出“吃干榨凈、整果利用”的核心理念，利用無菌冷灌裝、HPP冷殺菌等先進(jìn)的設(shè)備及技術(shù)對(duì)馬家柚進(jìn)行精深加工，實(shí)現(xiàn)從果肉到柚子皮的全利用。并同步開發(fā)出果汁、果醬、精油等系列產(chǎn)品，助推馬家柚產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，拓寬富民新渠道。
“實(shí)現(xiàn)了馬家柚整個(gè)果子的產(chǎn)業(yè)增收，增加了每一戶老百姓、尤其是種植大戶的馬家柚產(chǎn)品的銷售額。”張小剛說道。
在江西齊力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，馬家柚也按柚果精度進(jìn)行分選，把不符合規(guī)格或者糖分不夠、酸度過高的殘次果分選下來，精深加工成柚子皮、柚子酒等系列產(chǎn)品，在“變廢為寶”的同時(shí)，也提升了柚子鮮果的附加值。
江西齊力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張?zhí)幤奖硎?，精加工有兩個(gè)好處，一是成品率提高，二是促進(jìn)老百姓增收。（夏明土 李欣雨）
